Es ist mit seinen rund 150 Jahren das älteste noch bestehende Gasthaus in Ellgau umgeben von den Lechauen.
Der Name unserer Traditionsgaststätte ›Zum Floß‹ geht auf die Zeit um 1865 zurück. Das Anwesen wird 1868 im Kataster als Taferne, Schank- und Gastwirtschaft beschrieben.
Im Jahr 1994 entschloss sich die Gemeinde Ellgau, das Gasthaus von Familie Miller zu kaufen und grundlegend zu renovieren. Unser Dorf sollte seine eigene Wirtschaft behalten.